Question

韩国石锅拌饭的酱料，应该怎么调呢？

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Answer 1

大家都知道石锅拌饭很有用，我也很喜欢吃石锅拌饭。最重要的是石锅拌饭里的酱料。今天就和大家分享一下如何煮石锅拌饭酱。这很简单。我们在锅中放入适量的油，加入甜面酱、豆瓣酱和番茄酱。混合炒均匀后，我们还可以加入一些肉片之类的。

石锅拌饭估计生活中大多数家庭都会自己制作。当然，我也会在家里做。我也知道怎么做石锅拌饭酱。其实石锅拌饭酱就是加韩式辣酱盐、鸡精、葱花、香菜。通常我在家做的酱是把这些材料混合在一起，加入适量的水制成的。

韩式辣瓣酱，糖，大蒜，生抽，麻油，苹果醋。

1.选用200g牛肉片（里脊），加入2瓣大蒜末，1小撮糖，1.5大勺生抽和1.5大勺麻油。

2.用手搅拌均匀，腌渍半小时左右。

3.同时制作拌饭酱汁：1.5大勺韩式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺苹果醋（米醋）、1大勺麻油。搅拌均匀，差不多这个质感。

4.蔬菜部分：红椒、胡萝卜、干香菇泡水、木耳，都切成丝。然后将每种蔬菜都放入锅内分别炒熟，2-3分钟的样子，加一点盐进行调味。

5.这几样蔬菜炒好后，在水里加入盐，将豆芽和菠菜分别焯水。

6.把菠菜捞出来挤出水，不要把汁水全挤出来了，然后随便切几刀。

7.给菠菜进行调味：1小撮盐、1点点大蒜末、1小勺麻油、1小撮白芝麻，搅拌均匀。

8.豆芽也一样。

9.所有的蔬菜部分就准备好了。

10.腌渍好的牛肉炒上色，断生即可。

11.然后准备一个砂锅/土锅/石锅，加一些芝麻油。

12.加入煮好的米饭，在米饭上放好蔬菜、牛肉，最后加入一个蛋黄。

13.然后把砂锅加热，5分钟左右，加入自制拌饭酱，这样石锅拌饭就做好了 ，吃的时候搅拌均匀。

Answer 2

里面的酱料就应该准备好肉末，捣碎之后，然后再将雪梨去皮打成梨浆，再加入辣酱和熟芝麻放到锅里面炒熟之后，倒入梨浆，加入清水蜂蜜搅拌均匀。

Answer 3

首先应该准备一些切好的碎肉末，还要准备好圆葱蒜若干将碎肉末全都倒入容器中，教育办军营，同时应该将葱蒜等都切得稍微合适一点一起放入其中，搅拌均匀以后放入油锅进行油炸，炸至成熟以后加水，进一步搅拌，加老抽，入味即可捞出。

Answer 4

可以在锅中放入姜末和蒜末炒香，放入黄豆酱和米酒煮开，加入一些辣椒粉，盐，白糖，糯米粉，搅拌均匀，熬到粘稠的状态就可以了。

Answer 5

首先，准备碎肉末，还小葱和大蒜。将肉末全部倒入容器中，教育营。同时，将洋葱和大蒜切成少量并放在一起。，搅拌均匀后，放入油锅中炸，炸至熟后加水，进一步搅拌。