Question

怎么炒土豆丝好吃？有哪些小技巧？





Answer 1

怎么炒土豆丝好吃？有哪些小技巧？土豆丝在日常生活中是非常受欢迎的一道菜，无论是大人还是孩子都喜欢吃，今天给大家推荐一个炒土豆丝的方法，按照这种方式做出的炒土豆丝非常好吃。准备好食材，土豆两个，青椒一个，花生油，陈醋，食盐，鸡精，大蒜。

一、炒土豆丝的制作方法

土豆去皮切丝，然后用清水浸泡青椒洗干净，去籽切成丝，大蒜拍碎切成末，起锅烧油，油热放入蒜末爆香，立刻放入土豆丝，加入适量的陈醋，翻炒两下，在土豆丝快要出锅的时候加入青椒丝，翻炒均匀，加入食盐和少许鸡精，然后就可以出锅了。

二、有哪些小技巧

土豆切丝的时候是非常讲究的，尽量切成大小均匀一致的细丝，这样炒出来的土豆丝受热均匀一致，品相更好。 土豆切成丝以后要多清洗几遍，可以去掉淀粉，淀粉泡出来以后，炒的时候不容易糊锅，吃起来脆生生的感觉，如果炒的时候火锅了，要适量加点清水，泡到清水里面是为了抗氧化，防止土豆变色。

三、结语

土豆在日常生活中是非常常见的，这种食物的营养价值非常高，土豆中含有大量淀粉，蛋白质，膳食纤维以及丰富的维生素和大量的微量元素。除此以外，土豆中还含有比较丰富的淀粉，淀粉可以在体内为人体提供能量，含有的丰富蛋白质可以补充人体所需要的必需氨基酸，增强人体的免疫力。土豆中还含有维生素C，维生素C具有抗氧化，抗自由基的作用，另外土豆中的膳食纤维非常的丰富，这些膳食纤维可以促进胃肠的蠕动，促进人体排出毒素。土豆是一种典型的高钾低钠的食物，它的钾含量非常的高，尤其适合患有心脏病和高血压的患者使用。

Answer 2

将土豆丝切成细丝，然后在水中泡一段时间，清洗干净，起锅烧油，放入葱丝，红椒，花椒，炒出香味后，放入土豆丝翻炒均匀，放入醋，生抽，糖，然后加入盐和鸡精。翻炒均匀就可以了。一定要将土豆丝中的淀粉去除掉，这样炒出来的菜会更加的好吃。一定要把握好火候，可以适当的加一些青椒。

Answer 3

首先葱姜蒜继续爆香，将土豆丝放进去翻炒，可以放一些盐，可以放一些酱油，可以放一些豆瓣酱，最好的技巧就是放入一些酱料，这样会显得非常好吃。

Answer 4

想要做的好吃小技巧，就是炒土豆丝的时候，土豆丝不要切的太细，也要放入一些料酒，并且要放入很多的葱花，炒出来的味道就会比较特别。

Answer 5

一定要选择合适的土豆，可以用刀切成小丝，可以放在凉水里面进行浸泡，一定要大火爆炒，这样味道要更好一些，可以在里面加入一些红辣椒，加入一些醋。