哪几道家常菜鲜香下饭，一盘不够吃，解馋下饭，好吃的放不下筷子呢？
西兰花炒鸡胸脯
原材料：西蓝花，鸡脯肉，蒜，木薯淀粉，生抽酱油，白胡椒粉，盐作法：1、鸡脯肉切成小块，加水淀粉、生抽酱油、白胡椒粉、盐腌渍20min。2、西蓝花切小花，放入锅内自来水煮到有点儿熟时，出锅。3、凉锅加点油，放蒜进行爆香，放进鸡脯肉，煸炒至掉色变熟。4、添加西蓝花，加盐、生抽调味，一起炒匀就可以。
香辣猪蹄
作法1、猪脚清洗，葱姜切成片；2、锅里烧开水，放进姜蒜片，倒进少量米酒，水烧开后放猪脚焯水，撇除白沫子捞起来猪脚；3、锅里加点油，加辣椒干、麻椒、八角茴香、生姜片、大蒜炒出香味；4、放进猪脚煸炒，加老抽王、陈醋、盐调料，续水未过猪脚；5、烧沸用小火至猪脚软烂就可以炒糖色。
红烧黄花鱼
作法：1、先把大黄鱼内脏器官清理干净，沥干水分份，在大黄鱼双面划2个伤口，撒些盐腌渍一会。凉锅下油，油热了，油高烧冒青烟时，把腌好的大黄鱼放进锅中里煎。2、用中火渐渐地煎，煎到大黄鱼双面成金黄。3、加入适量冷水下来煮沸，倒进生抽酱油。4、耗油、大蒜末、少许老抽王、小勺的郫县豆瓣酱下来烧，盖上盖子。（这类郫县豆瓣酱不是辣的）5、高烧料汁粘稠，尝一下味道，不用放盐，盐味可以了，最终，弄点小香葱、小米辣下来，就可以出锅。
糖醋藕丁
食物：藕350克(削皮)、小香葱1根、生抽酱油1汤勺、老抽王1汤勺、醋2汤勺、糖3汤勺、玉米粉1平匙、冷水适当、盐适量、味精1克；作法：1.鸭胗削皮滚刀块，随后泡盐水里泡浸预留（防止氧化）。2.葱鲜切花，取2个小盘子，一个里调酱汁（1勺生抽酱油、1勺老抽王、2勺醋、3勺糖、适当醋和味精拌和匀），另一个碗里放入1平匙玉米淀粉和适当冷水。3.锅中添加适量冷水，煮开后，焯一下藕丁大约2-3min，捞起来过冷水控干。4.炒菜锅里加入油，烧开后倒进藕丁走红煸炒，随后倒进炒好的料汁着色，最终浇上芡粉，走红煸炒炒糖色，出锅前上洒葱段，解决！
