Question

绿甘蓝和圆白菜的区别是什么？

Answer 1

绿甘蓝和圆白菜没有区别。

绿甘蓝和圆白菜是同一种蔬菜，但是叫法不同。甘蓝的颜色有浅绿色、深绿色、紫色、橙色等颜色，圆白菜其实是甘蓝的一种，颜色为浅绿色。甘蓝生长有一年生的，有两年生的，生长中基生叶偏厚，中间的甘蓝菜呈球状体。甘蓝菜适合炒着吃，搭配耗油一起炒制，口感清脆鲜美。

圆白菜清洗技巧

需要注意包菜刚买回家时，可先放在家里通风处两三天，让农药挥发掉。就能减少之后清洗的用水量。

剥除叶片，并清洗要吃的量：外叶通常会接触较多的农药，最好先剥除外叶较不好的叶片，接下来再依要吃的量摘下清洗，就能节省水量。

浸泡于流动的水约3~5分钟：取一个可容量叶片的碗，将高丽菜叶片浸泡于水中，水龙头开一小水柱，让水流动，因为量少不须太久，约3~5分钟即可，经由流动自来水中的氯气来杀菌并清除农药。

以上内容参考  百度百科-圆白菜