Question

高压锅应该如何使用来进行煮饭

Answer 1

　　高压锅又叫压力锅，它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，这样使得很多上班族都喜欢使用它进行煮饭，那么对于高压锅你知道应该如何使用煮饭吗?以下是我为你整理的高压锅如何煮饭，希望能帮到你。

　　高压锅如何煮饭

　　1、将米和水放入锅中，水比平时用电饭煲煮饭要少一点，米与水的比例大概是4：6这样蒸出的饭比较软和，反之则少放点水，多做几次就会找到自己喜欢的水量了。加锅盖烧至水开(高压过的气孔开始喷气出来)。

　　2、将高压阀放上去，待高压阀转动并开始有气喷出后，将火调为中小火。

　　3、保持5-7分钟左右。关火。闷至能打开盖为止。

　　高压锅的保养方法

　　1.如果高压锅上的限压阀在饭煮熟后，还存在慢泄气的情况，原因可能是锅体没有放平，也有可能是限压阀内积攒了太多水锈，也有可能是因为顶尖没有拧紧。如果是因为限压阀内的水锈的原因，那还比较简单，只要用碱水清洗一下就可以了，如果没有碱水，洗衣粉水也可以。

　　2.遇到在煮饭过程中排气管跑气的情况，首先检查一下是不是螺母时间长了自然松动，或者是看看石棉垫是不是己经腐烂。如果螺母松动，只要拧紧就可以了;石棉垫如果腐烂，只需要换个新的就好了。

　　3.如果发现锅内的易溶片时间一长溶化了，可以拿湿毛巾覆盖在锅上再把锅端下来，但切记要等到锅内的压力降低到能轻松揭盖之后才可以打开锅，然后换上新的易溶片就可以了。

　　4.高压锅盖上的胶圈很容易老化，为了避免这种情况，就不要把用完的高压锅放置在离火很近的地方，锅内沾了油后要及时清理。

　　如何选购高压锅

　　1、当您购买压力锅产品时，应到较大的商场、超市或信誉好的商家购买。可根据家庭人口的多少，每次烹调量的大小，来选购合适容积的压力锅。

　　2、注意产品标记，查看制造厂名和商标、型号、所执行的标准号配件是否齐全，锅盖与锅身有无外伤和变形。

　　3、注意选新标准的压力锅。在选购铝压力锅时，尤其应注意执行的标准号和压力锅出厂日期，避免买到旧标准的压力锅。这些可在压力锅的锅身、锅底或锅盖上看到。因为铝压力锅新标准GB13623-2003《铝压力锅安全及性能要求》于2004年1月1日实施。新标准增加了手柄结构、手柄连接牢固性、手柄温升、容积、耐内压力、泄压压力等指标要求，大大地提高了压力锅的安全性能。一般说，按新标准生产的压力锅整体质量要优于1992标准的锅。

　　4、看是否有开、合盖装置。一定要选购有开、合盖装置的压力锅。使用没有开、合盖装置的压力锅，当锅内有压力时(5kPa)以上，若强行开启锅盖，会使锅盖受锅内压力作用而脱手，造成锅盖和其他物品损坏。而且，锅内喷出的高温食物易将人烫伤。合盖时，由于扣合不到位(上、下锅牙部分重合)，使压力锅结构强度降低，在一定压力下，由于锅牙被拉直，易造成爆锅(锅盖飞起)。

　　5、用手轻轻拉一下密封胶圈，然后观察是否能够自动还原。弹性较差的胶圈，通常其材质不符合国标要求，而且使用寿命很短。另外，密封(胶)圈上应有压力锅制造商的商标(或厂名)和规格。

　　6、可用手指试一下，能否碰到下手柄的紧固螺钉。若能碰到，在锅内有压力的情况下端锅，手有可能触及到手柄紧固螺钉，造成烫伤以及引发更大的伤害事故。