Question

爆米花怎么做家常做法

Answer 1

主料：玉米100克、黄油30克、白糖25克。
1、新买的砂锅用水冲洗干净，用抹布擦干,备用。
2、食材准备好。
3、黄油15克放入砂锅，开中火，让黄油慢慢融化。
4、玉米下入砂锅，时不时翻炒一下，转中火。
5、续翻炒2分钟左右，当第一颗爆米花爆开的时候，马上盖上砂锅盖，调小火，爆米花就在砂锅里慢慢爆开，然后时不时端起砂锅摇一摇。
6、当没声音之后，爆米花就全部爆好了，把爆米花倒出来备用。
7、砂锅用厨房用纸清理干净，放入剩下的黄油15克。
8、黄油融化后，把白糖倒入砂锅里。小火慢慢的把白糖熬成糖浆。
9、糖浆熬好后，把爆米花倒入砂锅里，把爆米花和糖浆搅拌在一起，然后就可以开吃了。

Answer 2

爆米花家常做法如下：

用料：爆米花专用玉米100克、玉米油30克、零卡糖100克、水50克、黄油15克。

1、提前备好所需食材（玉米油忘记拍）。

2、不粘锅中倒入玉米油，油的量确保每一颗玉米粒都能沾到油就行。

3、倒入玉米粒。

4、保持中火，玉米粒受热会爆开，只要有一颗爆开就盖上锅盖。

5、每隔15秒左右晃动锅子防止受热不均匀。

6、噼里啪啦的声音没有了就可以打开锅盖，再翻炒15秒去除水气，关火放入大的容器里晾凉。

7、这时候开始熬糖，不粘锅里倒入零卡糖和水，保持中大火，糖没融化前不要搅拌。

8、带糖全部融化出现小气泡的时候再搅动糖水。

9、糖水变成琥珀色时加入黄油。

10、搅拌至融化。

11、倒入爆米花，快速翻拌均匀，倒入大的容器里晾凉。

12、又香又脆的爆米花就做好啦。