Question

鸭肉怎么做好吃

Answer 1

做法如下：

准备材料：鸭子半只、土豆4个、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、辣椒1个、老抽适量、调味料适量、葱适量、姜适量、糖适量。

1、半只鸭洗净，剁成块。

2、锅中加入适量的水，加入料酒和几片姜，加入鸭肉大火烧开焯水去腥味。

3、葱去皮洗净切段；姜去皮洗净切片；辣椒洗净切块。

4、锅中加入适量的油，爆香调味料和葱姜。

5、加入鸭肉大火爆炒。

6、加入少许老抽、适量的生抽、适量的料酒翻炒，加入辣椒翻炒。

7、加入适量的水。

8、倒入压力锅中，大火烧开中火炖45分钟。

9、土豆去皮洗净切滚刀块。

10、压力锅压好的鸭肉倒入锅中，下入土豆块大火烧开，中火炖5分钟左右。

11、烧好的鸭肉，加入适量的盐、糖调味。

12、最后出锅装盘。