Question

干肠蒸多久能熟

Answer 1

干肠蒸15-20分钟左右能熟。

干肠是黑龙江哈尔滨的一种特产，哈尔滨干肠比较有名的有哈尔滨肉联干肠、秋林干肠、商委干肠等。有真空包装可以久藏，并且熟干肠可以直接食用，但是生干肠需要蒸煮后再食用。

干肠味道鲜美，储存时间长，食用方便，越嚼越香，市面常见的裕昌干肠，选用新鲜猪瘦肉，百年祖传秘方，制作工艺精良，自然风干，肉香味浓，易保存。而且干肠一般以玻璃瓶存放。但油浸得久也易变味，因此腊味勿多，一般用保鲜纸或腊袋密封，放入冰柜下层。

干肠的储存

1、晾挂保存：首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干，随后将它直接晾挂在阴凉干燥处，避银册免阳光直射。

2、冰箱保存：将香肠直接用真空包装好，再将它放入冰箱中冷冻或锋衡宏者冷藏保存，冷藏通常可以保存3个月左右，冷冻即可保存一年左右。

3、白酒保存：将香肠彻底风干之后，可以将它放在缸内，缸内要垫着竹架，放一层香肠就洒一些白酒，重复将香肠全部放入缸内，最后将之密封，可拦腊以保存半年不坏。