哪几道家常菜，上班族的最爱，简单易上手，下班吃饭不发愁呢？
【云鲜虾豆腐蒸蛋】
1、提前准备一块水豆腐切长块，再准备一根香肠切成薄片。先往菜盘中间放一块水豆腐，然后放上一片腊肠，后放水豆腐把菜盘中间布满就行了。2、提前准备一个碗打进两个鸡蛋，加盐适量，温开水90mL，把蛋液搅匀后倒进盘里。3、锅里水烧开后放进炒锅蒸5min。下边提前准备4个松花蛋，松花蛋打进碗里，只需取下鸡蛋黄位置，拿勺子把鸡蛋黄损坏。4、再去准备一些洗净鲜虾，把鲜虾剁碎，剁碎后鲜虾铺平在水豆腐的另一半上。捣烂的鸭蛋黄放至另一边。所有刮平后盖上盖再蒸5min。5、起锅后浇上海鲜酱油和芝麻油，撒上一些葱段，美味可口的紫云鲜虾豆腐蒸蛋就行了。
【豉汁蒸排骨】
猪排骨这么做原滋原味，鲜美又营养价值，简单容易做，小朋友们特爱吃哦！1、最先提前准备一斤新鲜小排骨剁碎一小块，添加一勺木薯淀粉，少许冷水着手多抓洗一下，这样有利于除掉猪排骨里边的残渣和鲜血。然后用流动的水清洗一下，最终用清水泡30min，泡出骨骼里边的鲜血。2、小排泡好后拿出把水份挤干，然后用厨房用纸把猪排骨表层水分吸走。3、下一步来腌制排骨，加白胡椒粉、盐、米酒、糖不再需要加多余调味品不然会危害猪排骨的鲜香，再倒入一勺木薯淀粉，抓拌匀后腌渍20min。4、准备一些大蒜把蒜剁碎蒜泥，几块姜片切割成生姜沫预留，再准备小大半个荔浦芋头切成小块盖在菜盘底端。5、猪排骨腌之后再倒入1勺面粉，一点植物油，着手抓匀，下面添加生姜沫、蒜泥、水豆豉抓拌匀，并把小排盖在山芋上边，水烧开后将小排出入锅，盖上盖开走红蒸25min。6、25min之后就可以起锅啦，香甜可口，最终上洒葱段点缀一下，这么做的猪排骨简单美味，软嫩鲜美，太上头了。
【娃娃菜蒸粉丝】
1、提前准备油麦菜、粉丝们、青红辣椒、小孩不能吃辣就拿柿子椒来替代。要1000道经典菜谱、1000多种多样特色小吃和500道调料配方的，关注自己微信公众平台“指尖味集”就可以全自动得到。2、最先提前准备一把粉丝们剪刀剪开，随后用35度以上的温小水泡20分钟，把粉丝泡软就可以。3、直接把油麦菜清洗，然后一分为四，切成小块的油麦菜先盖在盆底，然后把泡透粉丝铺在墙上。4、蒜头一把拍扁后剁碎蒜泥，小辣椒和青椒都切割成斜圈，锅中添加油热放入蒜泥辣椒炒香，随后添加一大勺海鲜酱油，来个白砂糖、鸡精粉炒融化后，把料汁淋在娃娃菜的上边。5、水烧开后油麦菜放进锅，开中火堆油麦菜蒸八分钟，起锅后上洒葱段装点就可以。
做法：1.首先，我们准备一下食材：杏鲍菇两个，清洗干净，把杏鲍菇切成两段，切成厚片再切成条，青蒜苗一小把斜切成段。
2.大蒜两粒，切成薄片，生姜一小块，也切成薄片，抓入一小把干辣椒，加入一勺豆瓣酱放在一起。
3.锅里烧油，把油烧到5成热，倒入杏鲍菇，快速过油炸一下，这个过程保持中火，炸30秒钟就可以倒出控油。
4.锅内留底油，倒入刚才准备的葱姜等小料，翻炒出豆瓣酱的红油，倒入炸过的杏鲍菇，快速的翻几下，再加入一勺生抽，把生抽翻匀。
5.下面，开始调味：加入鸡粉2克、胡椒粉1克、食盐2克、快速把调料翻匀化开，倒入红椒丝和蒜苗，蒜苗不用炒的太久，随便翻几下，就可以出锅装盘。
