Question

多吃蔬菜对身体有好处吗？求大神帮助

Answer 1

吃蔬菜的5大好处 好处1 纤维质对人体有益 蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。 好处2 维生素最佳来源 蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，不过维生素C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素重要来源。 好处3 增加饱足感 蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。 好处4 整肠健胃，调整体质 蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。现代人的饮食，摄取加工制品太多，因此更应该多吃蔬菜，除了可延缓食物消化吸收的速率，更能健胃整肠，调整血液品质及身体体质。

Answer 2

你好！
大多数人多吃蔬菜是好的，但临床上也有部分人群不宜食用过多蔬菜，包括消化道狭窄并有梗阻危险的患者，如食管或肠管狭窄、伤寒、肠道肿瘤等，及进行肠道手术前的患者。
对这种少吃蔬菜甚至不吃蔬菜的饮食，临床上称为低纤维饮食，又称少渣饮食，是一种膳食纤维(植物性食物)和结缔组织(动物性植物)含量较少、易消化的膳食，目的是尽量减少膳食纤维对胃肠道的刺激，减慢肠蠕动，减少粪便数量及粪便的运行。
蔬菜是指可以烹饪成为食品的植物或菌类，含有丰富的矿物质、维生素和纤维等多种营养物质，适当食用可补充人体所需的元素，其中的纤维素能增强胃肠道蠕动，促进消化吸收。
养成适当多吃蔬菜的习惯，对于高血脂、高血压及部分肠道疾病，还具有一定的预防效果，如芹菜含有不饱和脂肪酸、叶绿素、膳食纤维、多酚等活性物质，可辅助用于清热、利尿、降压减脂等；菠菜含有丰富的类胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养素，可辅助应用于贫血、坏血病等疾病康复过程，所以多食用蔬菜对人体健康有益。
但需要注意的是，不同疾病人群有不同的饮食宜忌，如草酸结石患者，应限制含钙、草酸类的食物，如菠菜、豆类、茶叶、竹笋等，多食用高纤维食物，如燕麦、地瓜等。
所以患病人群建议遵医嘱进行饮食调控，以避免病情反复或加重。