Question

虾肉和鸡肉可以一起吃吗？

Answer 1

可以。

主料：鸡胸脯肉220g、虾仁270g

辅料：油20ml、盐适量、豌豆80g、蚝油5g、料酒10g、白胡椒粉适量、淀粉5g、姜5g

1、鸡胸肉洗净，虾仁挑去虾线，洗净备用。

2、虾仁用料酒、盐、白胡椒粉腌制，鸡丁也用料酒、盐、白胡椒粉、少许油、淀粉拌匀。

3、锅中倒入油，放入鸡丁划散，变色后盛出。

4、用剩余的油将虾仁炒变色后盛出。

5、煸好的鸡丁、虾仁盛入盘中备用。

6、重新起锅，倒入少许油，爆香姜，倒入洗好的豌豆翻炒，炒到豌豆颜色变深。

7、倒入鸡丁、虾仁，翻炒几下。

8、倒入蚝油，因为腌鸡丁、虾仁时加了盐，此时可以不放了，如果口味重，可视自己的情况添加。翻炒均匀上色后即可。

9、成品。