Question

只有鸡蛋，面粉，白砂糖可以做什么甜点？

Answer 1

可以做鸡蛋小饼干。

所需材料：鸡蛋1个 ，蛋黄2个， 细砂糖50g ，低筋面粉80g。

1、将蛋黄、全蛋、细砂糖都倒入盆里。然后用打蛋器高速打发。

2、打发至有明显纹路。然后转最低速整理气泡。这一步很重要。小饼干细不细腻就看这里了。

3、整理好气泡的面糊非常细腻 面糊滴落后也不易消失。但是还是有流动性的哦。

4、加入过筛后的低筋面粉。用翻拌的手法兜底拌匀。

5、翻拌好以后面糊 没有干粉 很细腻 有一定的黏稠度。一定不是稀稀的那种。

6、拌匀的面糊装入裱花袋 用刮刀往前推面糊排出空气。

7、在烤盘里垫上油布或者油纸。方便烤好以后脱模。而且。每个小饼干不要挤太大。1-2厘米的直径就好了。烤的时候是会膨胀的。要有一定的间隔。如果挤太大就成大饼子了。

8、将挤好的饼干放入烤箱150度中层 30分钟。就可以享用啦～