Question

核桃生吃好还是熟的好？

Answer 1

核桃生吃好，原因以下：

1. 生核桃油脂多，熟的油脂少些，吃生的更健脑。

2. 核桃生食营养损失最少，因为维生素在加热的过程当中会有很大一部分氧化破坏掉

3. 熟核桃可以用于煮食、炒食等，味道相对比较可口。
   

4. 核桃食用过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻。

5. 阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁

6. 核桃含有丰富的不饱脂肪酸，能减少肠道对胆固醇的吸收，

7. 适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，

8. 核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。

9. 核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。

10. 核桃含丰富的维生素B族和维生素E，可防细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。
    

11. 核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，

12. 经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
    

• 核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。

• 与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

• 核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；

• 含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，

• 含有胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。