Question

怎样在家自己发黄豆芽和绿豆芽？

Answer 1

一、发黄豆芽方法

材料：黄豆100克、水适量、大石头1块、沥水箅子1个、盖巾2块、砂锅1个。

1、准备发豆芽的工具，用开水烫后，保证无油，底下的盖布，最好是无纺布，因为最后根会扎到布里，布就没法用了，到处是断根。

2、用无纺布盖在底托的上面，以防豆子掉下去，然后，放入砂锅的底部，用于沥水。

3、这是泡了一晚上的黄豆，第二天早上就泡好了。

4、把泡好的黄豆倒在篦子上。

5、盖上毛巾，压上石头，放石头是为了让豆芽长得更粗，每天用自来水冲1-2次，冲的时候可以见光。

6、第四天的黄豆芽。

7、第六天的黄豆芽。

8、第七天，黄豆芽已经发好了。

二、发绿豆芽的方法

材料：镂空的洗菜篮1个、绿豆一小把、小毛巾1条、水适量、盘子1个。

1、准备材料：镂空的篮子、绿豆、毛巾。绿豆的用量根据洗菜篮底部的大小决定，可以抓一把绿豆放在篮子里，铺满篮子底部，并且绿豆不重叠，还留有一些空隙，这样的绿豆用量就可以了。

2、将绿豆坏豆子挑选扔掉，不然发绿豆芽时容易腐烂，用冷水浸泡绿豆大约20个小时左右。

3、泡发到绿豆胀大饱满，有的绿豆还胀大露出白色即可。

4、将毛巾全部打湿后，铺在绿豆上面，为了让绿豆保湿避光。

5、将菜篮子放在一个容器里，不漏水即可，因为每天早晚要给绿豆淋水，所以盘子是盛水用的。

6、将其放到阴暗的地方，不透光，每天早晚上在毛巾上各淋一次水，注意淋水的时候避免透光。豆芽慢慢长大，会将毛巾顶起。

7、到第五天就可以拿出绿豆芽吃了。

8、成品图。