Question

你的家乡有哪些经典美食？

Answer 1

美不胜举，欢迊大家来辽宁朝阳`沈阳等地品尝，保证你吃了这口想那口

我的老家在东北，离家已经二十多年了，每当夜深人静的时候，那一缕乡愁就涌上心头。美美就忘不了儿时那熟悉的味道，黄米面的油炸糕。每当爸爸到集市上去赶集，傍晚的时候，我就跑到村头的老槐树下等着爸爸回来。我知道，爸爸一定会给我带油炸糕回来。吃着金黄软糯的油炸糕，一丝丝的甜蜜在心中流淌。

那承载着我儿时记忆的油炸糕到底是怎么做的呢？现在就分享给大家，和我一起感受那份永远都不会忘记的快乐。

用料：黄米面200克 豆沙馅50克

油适量

1、黄米面过筛。这种黄米面是去了壳的糜子磨成的面，颜色淡黄，煮熟后很黏。

2、黄米面用开水烫一半。

3、再加凉水和另一半，两块面团揉一起，发一天。黄米面和的软一点，但抓起来还要成形。最好是头一天晚上和好面，第二天做。

4、发好的面简单揉几下。

5、手上抹油防粘，抓起一块面团揉圆拍扁。

6、放入豆沙馅。

7、再收紧口，团圆，轻轻拍成约1厘米厚的小饼。

8、锅里放油烧至5成热，做一个放一个，分次炸制。

9、不停翻动，两面金黄即可。

10、 炸好捞出控油，温热吃才过瘾，外酥内香甜。

再好吃也不要吃完啊。留一个放凉了再吃，又是一番滋味啊。

常常想起小时候最馋的美味，有时候梦里也惦记着