Question

做面包没有酵母粉怎么办

Answer 1

家里的酵母粉用光了怎么办呢？下面分享3种不用酵母粉快速发面的方法。

一、蜂蜜+白糖+少许小苏打

取500克面粉放入盆中，加入10克蜂蜜（用蜂蜜代替酵母），再加入5克白糖（白糖可以缩短发面时间），再加入5克小苏打，加入温水搅拌成絮状，动手揉成光滑面团。

用保鲜膜封住面团，或者用盆子盖住，放在温暖的位置饧面10分钟，面发胀至2倍大就可以了。

二、小苏打+蜂蜜+白醋

取500克面粉，加入4克小苏打、5克白醋、5克蜂蜜，少量多次的加入温水，搅成面絮后动手揉成面团，用保鲜膜密封饧面15分钟即好。

三、醋+小苏打

取500克面粉，加入50克食醋、250克温水，将面和好，饧面10分钟，再加入4克小苏打，使劲揉面，一直揉到没有酸味位置，这样蒸出来的面食松软可口。

家里没有酵母粉了，上面3招总有一招适合你。大家下次出门采购的时候，记得多买一些酵母留着备用。