Question

土豆可以和鸡蛋一起煮吗？

Answer 1

土豆可以和鸡蛋一起煮。

土豆和鸡蛋不能一起吃是没有科学依据的。网上流传土豆和鸡蛋一起吃以后会出现腹泻现象，因为鸡蛋含蛋白质，而土豆又含很多淀粉，一起吃的话会让淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时，会产生一种有害物质。

其实不少人吃出问题的主要原因往往是食材本身就有问题，土豆发芽又或是鸡蛋已经变质，如果是新鲜食材正常烹饪，土豆和鸡蛋一起吃并不会有太大的问题。

网络上流传着各种各样的食物相克理论，但其实它们大多都没有科学依据，一些人在吃了所谓的“相克食物”后确实出现身体不适，这通常是由于季节性原因、食物本身有毒、食物变质等因素引起的，与“食物相克”大多没有什么必然联系。

扩展资料

食用土豆的禁忌：

1、忌连皮吃  

土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里。

红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。

2、脾胃虚寒忌多食  

土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。  

3、孕妇忌食  

孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆，以防因中毒而流产。  

4、忌冷冻  

土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。

参考资料来源：人民网-土豆和鸡蛋不能一起吃吗？

参考资料来源：人民网-吃土豆注意四个忌讳