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山药汁的做法

Answer 1

山药汁的做法

山药汁的做法，山药相信大家都很熟悉，在日常生活中，山药的做法是有很多的，其中煮汤是很受欢迎的，但是也有人喜欢喝山药汁，那么山药汁的做法是怎样的呢？下面就跟我一起来了解一下吧。

山药汁的做法1

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。山药中所含的特殊的黏性成分由黏蛋白这种糖分和蛋白质的复合体构成。黏蛋白具有激活雄性激素的作用，因此，山药是患有前列腺增生男士的美食佳选，对中老年男性易患的前列腺增生能起到预防和治疗作用。而山药的“润皮”作用其实就是指它对润滑皮肤有好处，因此女性常食山药有助于提高皮肤的光泽度和弹性。

山药汁的做法

食材

山药、牛奶、开水、蜂蜜。

步骤/方法

1、山药切断儿蒸20分钟至软烂；

2、将蒸好的山药去皮切块放入榨汁机中；

3、加入开水、鲜奶、蜂蜜，搅拌1分钟即可。

山药汁的做法2

蓝莓山药的做法

用料： 面山药2段，蓝莓酱10克，牛奶2勺，盐适量，

做法：

1、山药洗净去皮；

2、碗底少量水，加盖微波炉6min；

3、趁热加牛奶及盐少许，捣成山药泥

4、凉后浇蓝莓酱，6min的山药还不是特面，想吃更细腻更面的可以试试微波10min。

方法二

1、将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。因此，在削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后，就不用担心啦。

2、、蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。山药的品种各地会有不同，在购买时，记得问下超市的工作人员，或者菜市场的商贩，哪种是口感绵软的'山药。有一种山药的口感是脆脆的，不太适合做这道菜。

3、、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖或蜂蜜熬制之后，口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗，而且过于粘稠，会形成黑黑的一堆，不太好看。

4、山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。

5、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中。最后，淋上蓝莓酱即可。

方法三

主料：山药

辅料：蓝莓果酱

1、 山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。

2、 装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试，如果能轻 松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。

3、 用勺子将山药压成细腻的泥状，里面一定不要有结块，否则影响口感。

4、 用模具或者其他工具例如裱花袋，或者干脆用双手（记得带手套哈）将山药泥做成合适的形状。

5、 这里用的是一个心形的小碗。

6、 山药泥摆在盘中，直接浇上蓝莓酱即可。