怎么做瘦肉粥？
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煮开之后放
“煮开之后放 煮粥的时候不要一开始就放肉,首先需要把米放入水中去煮,当米全部化开煮成粥时候,然后再把肉放进去一起煮。如果是大块的肉,那么就提早一些放,最好是把它切成肉糜或者切成小块的肉,这样煮出来更加方便一些。”
米淘净后浸泡半小时，米和水1：10，锅中先烧开水，下米，可加一勺油。大火煮沸后，中火煮至水呈米浆色，再小火煮至黏稠。
倒入腌制好的肉块、姜末和皮蛋，加适量盐搅拌，煮5-6分钟。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
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