鸡种类有哪些品种?
鸡是重要的家禽之一，近年来，养鸡市场行情良好，不少养殖户选择养鸡。但是，每个地区都有自己的特色鸡种，不仅形状不同，其肉质和营养也不同。那么常见的鸡有哪些品种呢？
一、鸡的分类
1.三黄鸡
三黄鸡因羽毛、喙、足呈黄色而得名。三皇鸡生存力强，产蛋量高；它的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
2.寿光鸡
寿光鸡的特点是体型大，鸡蛋大，它是当地优良品种。寿光鸡新鲜，营养丰富。在市场上，它以比普通鸡肉高2-3倍的价格，成为高档酒店、酒店、整鸡店和婚宴上的热销商品。
3. 清远鸡
清远麻鸡是广东养鸡场最常见的鸡种。它长得快，肥得也快。深受南方大型养鸡场的喜爱。清远麻鸡养殖户一般选择群体围栏放养。清远鸡食欲旺盛，抗病力好，肉质鲜美，对笼养适应性强。
4. 贵妃鸡
贵妃鸡是头戴凤冠，花羽黑白相间的自然美人。集观赏、美食、滋补于一体。其野味强，营养丰富，肉质细嫩，油而不腻，味道鲜美，富含人体所需的17种氨基酸、10种微量元素和维生素，受到众多消费者的青睐。
5.绿壳鸡
绿壳鸡是一种带有绿色蛋壳的鸡。很少有鸡能产绿蛋，但绿壳层并不是唯一能产绿蛋的鸡。其特点是五黑一绿，即黑发、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏。它融合了天然黑色食品和绿色食品，它是一种稀有珍稀鸟类。
6. 固始鸡
固始鸡是一种有蛋有肉的鸡。体型呈三角形，羽毛丰满，直立单冠，六冠齿，叉冠后缘，冠、脊波，耳垂鲜红，大眼，味短，青黄色。其公鸡的毛是金黄色的，母鸡的毛多为黄色和亚麻色。固始鸡肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。鸡蛋很大，蛋清很厚，蛋黄很黑。
7. 杏子鸡
杏子鸡，又名“米鸡”，产于广东省封开县。其属于小型肉鸡品种，其身体特征可概括为“二瘦”（头足瘦）、“三黄”、“三矮”（短颈、短身、短脚）。雏鸟以“三黄”为主，羽毛呈淡黄色。
8. 乌骨鸡
乌骨鸡是一种药用鸡种。它以白色柔滑的羽毛，黑色的皮肤、肌肉和骨膜和独特的药用价值而闻名中外。它还具有性情温顺、跳跃性差、适应性强、外形美观、肉质鲜嫩等特点。
9. 藏鸡
藏鸡体轻小，长而低，船形，凶猛。翼羽和尾羽发达，善于飞行。公鸡的镰状羽毛长40-60厘米。体型呈U形，小，对称，紧凑，敏捷，神经质，头尾高，翼羽和尾羽特别发达，善于飞行。
10. 惠阳胡须鸡
惠阳髯鸡又名三黄髯鸡、龙岗鸡、龙门鸡、徽州鸡，因腹部开羽，形似胡须而得名。原产于广东惠阳，是中国著名的地方肉鸡品种。因其人口多、分布广、胸肌发达、早熟易育、肉质优良等特点，已成为我国出口量大、经济价值高的传统商品。宜迅与兴化鸡、清远芝麻鸡并称为广东省三大出口名鸡之一，在港澳市场久负盛名。
二、好养的鸡品种
虫子鸡是一个好的选择！
虫子鸡是在果园、林地和海滩地区饲养的鸡。它们在山川树木的大自然中以草籽、菜叶、鲜蝇蛆、蚯蚓、黄粉虫、蚱蜢等高蛋白动物饲料为食，自由觅食。
由于散养鸡活动量大，食用无污染，不含任何药物和激素，鸡肉质嫩，脂肪少，味道鲜美。它含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等人体所需的营养物质。
虫子鸡终生以高蛋白谷类虫为主食，丰富了多种昆虫的“能量”，成为昆虫蛋白转化最理想的载体。其VE比商品鸡高8-10倍。虫鸡产的蛋壳厚，蛋清厚，蛋黄深。钙、铁、锌的含量远远超过商品鸡蛋。
今天，人们从虫子鸡身上发现了天然的香味。目前，虫子鸡有很好的市场，市场价格比普通鸡高1-2倍。虫子鸡饲养管理简单，抵抗力好，免疫力强，很少生病。一个人可以轻松养殖2000只鸡，纯收入超过10000元。
三黄鸡因羽、喙、脚皆为黄色而得名，三黄鸡的生存能力强，产蛋量高。成年鸡体重大约3到4公斤。其肉质细嫩，味道鲜美而且营养丰富。在国内外都有很高的声誉，是我国最著名的土鸡品种之一。
2、寿光鸡
寿光鸡原产于山东省寿光县稻田乡一带，以慈家村、伦家村饲养的鸡最好，所以又称慈伦鸡。该鸡的特点是体型硕大、蛋大。属肉蛋兼用的优良地方鸡种。寿光鸡肉质鲜嫩，营养丰富，在市场上，以高出普通鸡2-3倍的价格，成为高档宾馆、酒店、全鸡店和婚宴上的抢手货。
3、清远麻鸡
清远麻鸡是广东养鸡场最为常见的鸡品种，该鸡养殖特点生长较快，育肥速度也快，广受南方大型养鸡场的喜爱。清远麻鸡一般养鸡户选择群批量圈地放养为主，其食欲强、抗病能力佳，肉质美味，同时笼养的适应能力也强，因此也受南方老百姓的喜欢。
4、贵妃鸡
贵妃鸡又名贵妇鸡，其头戴凤冠，身披黑白花羽，天生丽质，其集观赏、美食、滋补于一身，野味浓，营养丰富，肉质细嫩，油而不腻，美味可口，富含人体所需的17种氨基酸，10多种微量元素和多种维生素，受到很多消费者们的青睐。
5、绿壳蛋鸡
绿壳蛋鸡是一种产蛋蛋壳为绿颜色的鸡种，产绿色蛋的鸡稀少，但绿壳蛋鸡不是唯一一种能产绿色蛋，其特征为五黑一绿，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，更为奇特的是所产蛋绿色，集天然黑色食品和绿色食品为一体，是罕见的珍禽。
6、固始鸡
固始鸡属蛋肉兼用型鸡种，体躯呈三角形、羽毛丰满、单冠直立、六个冠齿、冠后缘分叉、冠、冈挥、耳垂呈鲜红色、眼大有神、味短呈青黄色。公鸡毛呈金黄色、母鸡以黄色、麻黄色为多。固始鸡肉质细嫩、肉味鲜美、营养丰富，蛋大、蛋清较稠、蛋黄色深。
7、杏花鸡
杏花鸡又称“米仔鸡” 产地(或分布)：产于广东封开县。 主要特性：属小型肉用鸡种。其体型特征可概括为“两细”(头细、脚细)，“三黄”、“三短”(颈短、体躯短、脚短)。雏鸡以“三黄”为主，全身绒羽淡黄色。
8、丝羽乌骨鸡
丝羽乌骨鸡属药用型鸡种，以其具有洁白如雪的丝状羽，皮肤、肌肉、骨膜皆乌和具有独特的药用价值而闻名国内外。还具有性情温驯、不善飞跃、适应性强、外形美观、肉质鲜嫩等特性。
9、藏鸡
藏鸡体型轻小，较长而低矮，呈船形，好斗性强。翼羽和尾羽发达，善于飞翔，公鸡大镰羽长达40--60cm。体型呈U字形，小巧匀称、紧凑，行动敏捷，富于神经质，头昂尾翘，翼羽和尾羽特别发达，善飞翔。公鸡大镰羽长达40～60厘米。
10、惠阳胡须鸡
惠阳胡须鸡又名三黄胡须鸡、龙岗鸡、龙门鸡、惠州鸡，以领下有张开的胃羽、状似胡须而得名。原产于广东省惠阳地区，是我国此较突出的优良地方肉用鸡种。它以种群大、分布广、胸肌发达、早熟易肥、肉质特佳而成为我国活鸡出口量大、经济价值较高的传统商品。与杏花鸡、清远麻鸡一迅被誉为广东省三大出口名产鸡之一，在港澳市场久负盛名。
