Question

如何炒好韭花？

Answer 1

首先把韭菜花洗干净，接着锅中煮热水，掉下韭菜花焯至变软5成熟，然后把韭菜切成1厘米长的小粒粒，放入锅中翻炒即可。

主料：韭菜花250g。

辅料：油适量，盐适量。

素炒韭菜花的做法：

1、韭菜花一把，切掉粗根部与去掉尾部的花。

2、锅中煮热水，掉下韭菜花焯至变软5成熟。

3、把韭菜花捞出沥水，码整齐。

4、切成1厘米长的小粒粒。

5、炒锅下油烧热，倒下韭菜花翻炒匀，撒入盐粉炒均入味炒熟即可出锅。

注意事项

韭菜花脆硬，如果是素炒就先用热水焯软一下，方便切碎后炒入味均匀。