Question

鱼鳞能吃吗？

Answer 1

鱼鳞能吃。

1、鱼鳞含有较多的卵鳞脂，有增强大脑记忆力、缓延细胞衰老的作用。

2、鱼鳞中含有大量的胶原蛋白，使细胞变得丰满、完整，保持皮肤弹性与湿润，有效防止老化。

3、鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效

4、鱼鳞中还含有丰富的多种微量矿物质，尤以钙、磷含量高，能预防小儿佃楼病及老人骨疏松与骨折。

5、鱼鳞含有丰富的维生素和蛋白质，此外还含有钙、铁、锌等人体所需的一些微量元素。

扩展资料：

营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。

有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老，减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。此外，还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。

参考资料来源：央视美食网-五种食物“残渣”千万别丢 鱼鳞能预防心脏病