Question

做饼干需要哪些材料？

Answer 1

• 做饼干一般需要有烤炉，而面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油（牛油）是必备的原料，如果想饼干好看，还需要准备一些饼干模具。个人觉得下面的方法不错，要准备的东西不多，不过很考耐心。
  

• 微波炉烤饼干 （貌似梳打饼）原料： 面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖  辅料： 花生酱  
  

• 把一块黄油放在微波炉中化了，倒入鸡蛋中打散起泡。
  

• 放面粉，用加入发酵粉，用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干加入部分牛奶。
  

• 把面粉放在一边十分钟，准备面板和擀面杖，把发好的面粉加入花生酱擀平。 
  

• 用酒杯把面饼压出圆形，如果有模具可以选择其他形状。
  

• 在烤盘底下涂上黄油，在压好面饼上涂上黄油。   
  

• 放在微波炉中，混合功能（微烤混合）3分钟，然后，翻面再烤2分钟 。 

• 所谓饼干 的词源是"烤过两次的面包"，即从法语的bis(再来一次)和cuit(烤)中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。

• 初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以HandMade-Type(手工形态)传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地。饼干类包含饼干(Biscuit)，曲奇饼干(Cookies)，苏打饼干(Cracker)和披萨饼干(Pizza)等等。