Question

怎么蒸大米饭

Answer 1

材料：大米，盆，高压锅或者电饭煲

1、淘洗——准备好适量大米，用水淘洗干净。淘米时不要搓洗，正确做法法是把米在水里搅动，这样就把存在米里的稻壳浮起来。

2、加水——确保水没过大米之后，到食指的第一指关节处。先把大米放在冷水里浸泡20—30分钟， 可以让米粒， 充分的吸收水分， 蒸出来的大米粒粒里饱满。

3、入锅——放入高压锅或电饭煲里面开始蒸。

4、出锅——时间到了，这样大米就做好了。米饭做好后， 不要立刻打开锅盖，让米饭处于保温状态， 再焖5—8分钟， 这样蒸出来的米饭更松软。

5.展示——蒸米饭成品图。

扩展资料：

1.米至少浸泡15分钟，可以除去米中的有害物质。 

2.蒸饭时只要加入点醋，蒸出来的米饭就会更好吃。

3.没有泡过的米，下锅的水比米高3mm左右,泡过的米的话水比米高2mm就可以了。

4.吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸，如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除剩米饭的异味。

5.加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味俱佳。

6.加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，可以放清水中浸泡两小时，捞出沥干。再放入锅中加适量热水，一匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。