Question

我想当西点师，应该走怎样一个流程？

应该上什么类的大学？读什么类的专业？如果去外国留学深造，应该去什么国家？最好是美国，美国有没有这类著名学校，我在美国有亲戚。我现在是中学生，学习挺好的，我实在是讨厌那种尔虞我诈的日子，想当西点师，可以安静的做自己最喜欢的西点，也能有时间，有心情去多读些读书。

Answer 1

甜点的确不神秘，但对于喜欢它的人而言非常迷人，毕竟好的厨艺=毅力+修养，绝不是憧憬+爱好那么简单，请LZ有充分的心理准备。

1.美国的话，NY也有不错的学校。但西点师大多是Diploma这点你要明白；

2.你学习好还是建议你在国内念大学，不参加高考，就等于不完整的人生；

3.其实，西点师也要遵守很多东西的，并不是你想的那样。另外，西点师很累的，好一点的甜品店凌晨4点就要开工；

4.如果LZ非要坚持的话，劝LZ去欧洲学比较好，法国是个绝对理想地，日本的和果子学院也不错。你念过大学就会知道，很多事并不一定要依靠亲友，自己也可以。

甜点专业来说，法国最好的前三位分别是：
1.Le Notre；
2.Ecole GREGOIRE-FERRANDI；
3.PAUL BOCUSE

其他：
法国蓝带厨艺学院(Le Cordon Blue)[知名度很大]
美国餐饮学校CIA(The Culinary Institute of America)

Answer 2

　　（具备下列条件之一者）

　　（一）经西点师职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

　　（二）在本职业连续见习工作2年以上。

　　（三）本职业学徒期满。

　　西点师，指专业学习西餐烘焙技术，要从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。

Answer 3

先学习西点制作，再考证，最后找饭店或餐厅西点师工作就可以了。

Answer 4

看你以后想在哪发展了，要是去美国发展，那就去美国学习，还可以提前适应，要是想在国内发展，那就在国内找培训机构学习吧。

Answer 5

去好的学校学习，认真听课，有耐心，要有坚强的毅力，之后给自己制定一个目标，以那个目标走。