螃蟹为什么会吐泡泡
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螃蟹吐泡泡,是由于它的呼吸方式引起的。
螃蟹像鱼一样是用鳃呼吸的动物,所不同的是,鱼呼吸是把水吸入口中,然后再让水通过鳃。而螃蟹呼吸是先把水从鳃吸入口中,然后再把水从口两侧的出水孔喷出。
当蟹离开水时,从口器两侧排出腮里一部分的水,与空气接触后溶解一定量的氧气,再经口器下方的小孔吸入体内,以获得氧气,从而使螃蟹能较长时间的在陆地活动。当腮内的水分比较少,吸进较多的空气,吐出来的就是少量的水和空气的混合物,就变成一个个的泡泡。
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螃蟹吐泡沫吐泡沫是其新鲜的标志之一。去市场采购螃蟹的时候,最好是挑选吐泡沫的螃蟹,这也正说明它是活的新鲜的。
面对已经离水多时的螃蟹,千万不能将其放入水中,因为这种被动式的补水方式反而会让螃蟹受伤,而最好的方式就是将螃蟹“五花大绑”放入冰箱的冷藏室,“五花大绑”的目的就是减少螃蟹的体力消耗,而较低的温度则是让它处于冬眠状态,这样有利于延长螃蟹的寿命。
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