Question

西红柿外面是红的但里面是绿色的可以食用吗？

Answer 1

不建议食用。

西红柿用了蔬菜催熟剂。导致表皮红，内青，实则还没长熟。蔬菜催熟剂是指多数蔬菜在还没有成熟时被抹上"催熟剂"，提前上市，进入百姓餐桌的一种化学品。催熟剂如果过量使用，会对消费者身体造成伤害，但目前也没有关部门给出明确说法。

这种发绿的多是被打了类番茄红素激素的西红柿。番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。

科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。

类番茄红素激素却是人工合成的一种化合物。长期使用会不同程度的对神经系统造成损害。所以当一个番茄里面是绿色的外面是红色的，最好就不要再食用了。