抗癌期间的营养补给术～癌友饮食4原则
癌友在抗癌期间，有重重关卡要面对，并且都是性命交关。其中的大关卡即癌友最难忍受化放疗带来的巨大副作用，像是常见恶心、呕吐、口腔黏膜受伤、味觉改变、食不下咽，进而影响食欲，在无法获得营养照护的支持下，往往因为体力太虚弱无法继续治疗，因而失去宝贵的性命，实在非常可惜！
1名正值壮年45岁的小杨，平日以开计程车为业，平时嗜好爱嚼食槟榔。讵料，日前刷牙发现，口腔内有白色斑点，不仅疼痛且有脓疡。起初不以为意，后来症状恶化，于是前往医院检查，确诊为口腔癌第二期。历经手术、化放疗，短短不到半年，原本体型壮硕的小杨，身体竟暴瘦10公斤，不仅没有食欲，甚至常有恶心、呕吐等症状；后来在医疗团队建议及家人支持下，选择适口性较佳的癌症配方营养品补充营养，终于让身体不适症状获得改善，同时有较佳的体力继续接受治疗。
收治个案的台大医院营养师冯馨醇指出，癌友必需要有良好的体力抗癌，因此特别需要注重营养上的补给，建议当癌友食欲好的时候，可以给予正餐；食欲差的时候，则可以透过营养补充品辅助。冯营养师指出，良好的营养，对癌症患者体力的维持、药物的承受、伤口的照护，都有正面帮助，同时可减少「不想进食、恶心、呕吐」等副作用发生。
癌友营养补充 低糖、优脂、高蛋白
基本上，癌友的营养补充首重足够的热量摄取，同时应具备「低糖、优脂、高蛋白」，并挑选检验合格的鱼油，预防恶病质发生，让抗癌之路更顺利。
因为摄取过多糖类，可能会增加能量的浪费，所以要采取低糖饮食，另外在化疗前要多摄取优质高蛋白食物，有助储备抗癌所需的体力和抵抗力，以及避免肌少症，控制病情不恶化。同时补充优质鱼油，可降低身体发炎反应，因鱼油含有Omega-3脂肪酸，具有抑制发炎效果。
此外，对癌症病友及家属而言，饮食前的心理调整也不可少，建议牢记以下4个要诀，包括：
1.想吃尽量吃： 癌症治疗对身体会造成不少伤害，进而降低病人进食意愿。因此权衡之下，首先以维持体重，补足热量、蛋白质为首要目标，饮食上除了牛奶、蜂蜜及未消毒的食物需禁止外，其余较无禁忌，不论癌症初、中及晚期，只要癌友喜欢吃的，建议可以尽量吃，来维持营养摄取。
2.不想吃不勉强： 如果真的吃不下，就不要强迫，以免增加病患饮食心理压力，适得其反。建议可透过做缓和运动，或是喝有微酸味的果汁帮助开胃，以增加病患的食欲。
3.食欲好给正餐： 治疗期间，当食欲佳时，正餐一定要「多吃」，以蛋白质及五谷根茎类为主，再视情况补充蔬果，另外也建议可多选天然食物，避免加工食品。
4.食欲差补充癌症营养品： 病患如果真的吃不下，还是需要维持基本营养补充。此时建议可以选择专业配方的营养补充品，内含足够的热量、蛋白质及足量的鱼油EPA，来帮助弥补身体营养所需、降低化疗副作用，更可帮助患者维持体重。
成功抗癌 营养早介入不能拖
营养师冯馨醇强调，近年来，国人对肿瘤营养配方补充品接受度已大幅提高，然而从饮食策略上，一旦诊断出罹癌，营养介入就应开始启动，因为尽早进行营养补充，并建立适当的营养补充计画，除了能有效预防恶病质，更是成功抗癌的不二法门。
选择口感好的营养补充品，增加接受度
对癌症病患及家属而言，营养品的选择以「低糖、优脂、高蛋白、含鱼油」为首要指标，其次为适口性。市面上有营养品品牌推出咖啡、热带水果等多样口味，更改良一般大众害怕的营养品浓稠感，让营养品更好入口，有效降低癌友对于营养品的排斥。
特别是在炎热夏季，建议癌友们友可将优格冷冻后，添加营养品，并利用果汁机自制冰沙，来增加营养品的变化性。或是将营养品混入蛋液用电锅蒸煮，做成蒸蛋，不仅可以提供咀嚼感，更能增加蛋白质与热量的摄取；另外，也可以用豆浆、米浆、红茶混入营养品做为饮料，补充水分的同时，也补充热量及蛋白质，正好满足「低糖、优脂、高蛋白」的营养补充原则。
【营养师小叮咛】：
癌症治疗期间建议尽量维持体重，以免无法负荷治疗体力所需。在治疗结束后也建议半年内尽量多吃，维持体力，再多做运动来恢复理想体重。此外，在抗癌的过程中，吃与不吃、吃什么好，也常造成家属与癌友的冲突。建议可寻求专业营养师协助，给予癌友与家属专业建议，用最适合癌友的饮食策略来成功抗癌。
台大医院营养师冯馨醇强调（如图），癌症治疗期间建议尽量维持体重，以免无法负荷治疗体力所需。 癌症治疗期间，营养补充是成功抗癌的重要关键。 营养品的选择以「低糖、优脂、高蛋白、含鱼油」为首要指标，其次为适口性。
