去骨的鸡腿肉家常做法
去骨的鸡腿肉家常做法
去骨的鸡腿肉家常做法，鸡腿的香气是很多小朋友难以抵挡的，新鲜的鸡腿的肉质鲜美，而且吃起来的.口感也是非常不错的，那么下面就为大家分享去骨的鸡腿肉家常做法。
去骨的鸡腿肉家常做法1
食材
去骨鸡腿肉 400g
油 15g
干辣椒 5个
尖椒 150g
盐 2g
糖 8g
老抽 15g
老干妈 30g
方法/步骤
起锅烧油
油热后将干辣椒，切好的鸡腿肉放入锅中
翻炒至鸡腿肉变色
然后将糖，盐，老抽，老干妈放入锅中，翻炒均匀，直至上色
再将尖椒块放入锅中，翻炒均匀，继续煮1分钟
然后就可以出锅了
去骨的鸡腿肉家常做法2
食材
鸡腿 1个
盐 1小勺
鸡精 1小勺
酱油 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
方法/步骤
如图所示，在鸡腿尾部沿骨头切一圈，包括筋膜。使用刀具注意安全。
如图所示，用刀较尖的一头，沿着腿骨切开肌肉，包括筋膜。使用刀具注意安全。
沿着大腿骨彻底将鸡腿肉切开，如图所示。使用刀具注意安全。
沿着腿骨将骨肉分离，如图所示，注意大腿骨旁的小骨头。使用刀具注意安全。
将肉彻底从腿骨上拆下。使用刀具注意安全。
剔除黏附在腿肉上的小骨头，可以用手按压，如摸到硬物，可能为骨头。使用刀具注意安全。
如图所示，可以给腿骨改个花刀，烹饪更为方便。使用刀具注意安全。
去骨的鸡腿肉家常做法3
工具/原料
鸡腿
小刀、剪刀
方法/步骤
准备一个鸡腿、小刀和剪刀。
用小刀在鸡腿的脚踝处划一圈。
用剪刀把脚踝处的筋肉与骨头分离。
从脚踝处，由下而上剪开。
用剪刀分离骨与肉。
这样就成功把鸡腿的骨头剔除了。
