Question

牛肉汤怎么做比较好吃

Answer 1

牛肉汤的做法
　　用料：牛肉200克、白萝卜半根、胡椒粉少许、生粉适量、生姜适量、蚝油1勺、盐适量、油适量
　　做法：
　　1、将牛肉清洗干净，然后顺着牛肉的纹理切成小片备用。
　　2、将白萝卜清洗干净，然后切成丝备用。
　　3、将生姜切丝备用。
　　4、把切好的牛肉放进碗里，然后加入适量的耗油、生粉、料酒、食用油和切好的姜丝，搅拌均匀，进行腌制，大概十五分钟左右就可以了。
　　5、热锅冷油，等油温后，将切好的白萝卜丝放入锅内炒软，然后加入适量的清水。
　　6、大火煮十分钟后，将腌制好的牛肉加到锅中。
　　7、然后加入胡椒粉，煮十分钟后加入盐调味。
　　8、最后出锅就可以了。
牛肉汤的功效与作用
　　1、增长肌肉
　　牛肉汤对增长肌肉、增强力量特别有效。特别是在进行训练的头几秒钟里，食用牛肉汤会使训的时间更久。因为牛肉汤里含有的一种氨基酸对人体的肌肉有增强的作用。
　　2、增加免疫力
　　牛肉汤可帮大家增强免疫力，促进人体蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
　　3、补铁补血
　　铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
　　4、滋养脾胃
　　因为牛肉具有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃、止渴化痰的功效，所以牛肉汤适宜于中气下稳、气短体虚、面黄目眩、筋骨酸软等病人食用。

Answer 2

做法一：蚕豆炖牛肉

第一步，备好牛肉、蚕豆、木耳、淀粉、葱姜、生抽、盐、料酒、胡椒粉和油。

第二步，将牛肉直接洗好后切丝，加生抽、料酒、蚝油和盐以及水搅拌，加点芝麻油搅拌。

第三步，蚕豆处理后洗好，木耳切丝，葱姜切末，淀粉加入牛肉中搅拌。另取一碗加淀粉和水搅拌。

第四步，锅中加油将葱姜爆香了，将蚕豆和木耳直接下锅翻炒了，加水烧煮。烧开后加牛肉烧煮。

第五步，加淀粉水调味后，加盐和生抽，最后淋上芝麻油即可。



做法二：胡萝卜土豆炖牛肉

第一步，备好牛肉、胡萝卜、土豆、生姜、葱、盐、黄酒、香叶、八角花椒和胡椒粉。

第二步，将牛肉洗好切块，下锅烫煮后捞出，土豆胡萝卜直接洗好切块了，葱姜切片切末。

第三步，炖锅加上水，将牛肉下锅炖煮，加八角、香叶和花椒。加点黄酒烧煮60分钟。

第四步，将胡萝卜和土豆下锅烧煮，加点葱和胡椒粉即可。



做法三：西红柿炖牛肉汤

第一步，牛肉、西红柿、土豆、西兰花、盐和生抽。

第二步，将土豆直接切块，西红柿切块，西兰花处理洗好，牛肉直接切块。

第三步，锅中加油加热，将土豆翻炒，加牛肉继续翻炒，及爱上热水和生抽炖煮。

第四步，烧煮后加盐调味，将西红柿下锅烧煮，接着加西兰花烧煮后即可。