Question

牛杂汤做法，萝卜牛杂配方

Answer 1

主料：牛舌500g、牛腱300g

辅料：姜适量、盐适量、萝卜适量、丁香适量、大料适量、甘草适量、香葱适量 

步骤一：准备牛舌（中间部分）和牛腱。

步骤二：将牛舌和牛腱放入清水用姜葱煮十分钟。

步骤三：将牛舌和牛腱捞起，然后用小刀将牛舌表面上的白色白苔去掉。

步骤四：处理干净的牛舌和牛腱。

步骤五：准备大料，丁香和甘草。

步骤六：将以上香料和牛舌，牛腱放入高压锅大火煮20分钟。

步骤七：准备萝卜。

步骤八：将萝卜切块。

步骤九：高压锅煮牛舌20分钟之后消气了再放入萝卜加适量的盐和鸡精大火煮20分钟。

步骤十：煮好的牛杂萝卜煲。

步骤十一： 成品。