Question

赤小豆薏米芡实熬粥的比例是怎么加的

Answer 1

赤小豆，薏米，芡实熬粥按1：1：1的比例添加即可，如果喜欢其中一样食材可以增加数量，没有固定的要求。

材料：薏米、红豆、芡实（鸡头米）、冰糖

操作步骤：

1、将薏米和红豆分别用清水洗干净，提前浸泡1晚上。浸泡的水用倒掉，留下来煮粥。

2、芡实清洗干净，提前浸泡2小时以上。

3、将红豆薏米倒入炖锅中，水量是食材的三倍，大火煮开10分钟，再转小火慢炖1小时左右。

4、炖到红豆和薏米开花，转大火加入冰糖，汤汁少的话稍微搅拌一下。

5、加入提前准备好的芡实（鸡头米），继续大火1-2分钟后关火。

6、晾凉后，盛入碗中即可食用。