Question

哪些菜是最下饭的？

Answer 1

什么样的菜才是真正的米饭杀手。我推荐一道菜比如说是麻婆豆腐。这道菜必须拥有姓名，麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜口味作为在四川生活的人是很熟悉这一道下饭必备菜。一勺豆腐夹杂着米饭米饭裹着豆腐的柔软和配料的香味是真的很好吃，口感独特，麻辣香蕉，麻来自花椒辣来自辣椒可以说一勺豆腐能像小半碗的米饭都不夸张。
其次，推荐了一个真正下饭的米饭杀手。就是鱼香肉丝，鱼香肉丝是一到家，喻户晓的菜名也是很多人上餐馆必点的，一道下饭菜。鱼香肉丝，鱼香味调味而得名也属于川菜，酸甜可口口味丰富，独特深受人们喜欢鱼香肉丝的制作也不是很麻烦，木耳胡萝卜木耳胡萝卜青椒青椒青椒和肉丝搭配就可以制鱼香肉丝。
另外下饭的菜，比如说是回锅肉回锅肉的大名想必大家都听说过吧，四川，传统的，菜是属于川菜系列，回锅肉色香味俱全，是下饭菜的首选，回锅肉的制作原料主要是猪肉青椒蒜苗等等，色泽红亮肥不腻入口浓香，回锅肉是一道家常菜，豆瓣酱的选用非常重要，郫县豆瓣是最好的选择，猪肉选择五花肉，瘦肉和肥肉，乡间吃起来不油不腻。令人回味无穷。

Answer 2

剁椒鸡翅

用料 鸡翅中8个大约 400克 剁椒 2汤勺大约30克左右 大蒜 6~8瓣 小葱（如果是大葱用一段） 生姜 一小块 食用油 25~30克左右 豉油鸡汁 10克~15克左右

剁椒鸡翅的做法
将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血，然后洗净每个剁成2~3块
将鸡翅放入水中煮开锅，捞出，我是用筷子夹一段在汤里涮一下，这样上面的浮沫都不会沾上，很干净
将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段都放入碗中，然后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌均匀
将锅中放入食用油烧热倒入剁椒碗中拌匀，这样调料的香味就激发出来了，比直接用调料和凉油拌在一起味道好
将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁拌均匀（如果你买的剁椒不太咸或者嫌辣放得少的话要适当的再放一点盐）
将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅，大火烧开后再中大火蒸15分钟即可；蒸好的剁椒鸡翅中会有半碗汤汁，用来拌面条或者米饭非常的好吃