烤串怎么做出来的？
今天带大家看看烤串怎么做而且味美肉香，方法简单，吃得放心，还便宜，味道好，不用出去买了。
制作食材:
鸡爪8个，莲藕100克，蟹肉棒100克，肉筋50克，椒盐粉一勺，胡椒碎10克、葱油一勺，鱿鱼须10个，猪前腿肉100克，孜然粉10克，辣椒粉一勺，胡椒碎10克，葱油一勺，土豆100克，豆油皮50克，老卤水500克，老抽一勺、生姜一块，干胡椒5个，生抽一勺，蚝油一勺，火锅料100克，韭菜80克，韭菜50克。
制作方法:
1.碗中加入一勺孜然粉，一勺辣椒粉，适量的胡椒碎，一勺葱油搅拌均匀调成料汁。
2.莲藕洗净切片。
3.土豆切片与莲藕片一起装入碗里备用。
4.豆油皮切成长条。
5.鸡爪剪去指甲洗净装盘里。
6.然后把干净的鸡爪倒入冷水锅里焯水。
7.鱿鱼须去掉外皮也放入锅中焯水，煮开后捞出。
8.焯好水的鸡爪和鱿鱼须放入老卤水中开火炖煮，加一勺老抽、生姜和干胡椒炖煮一分钟后捞出鱿鱼须。
9.放入火锅料炖煮2分钟后捞出。
10.鸡爪继续炖煮煮熟捞出穿成串。
11.猪前腿肉斜切成片放入碗中，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺孜然粉。
12.添加一些肉筋然后继续加一勺椒盐粉，加入适量胡椒碎、葱油抓揉均匀入味。
13.蟹肉棒穿成串，豆油皮与蟹肉棒一起穿成串，
14.韭菜穿成串。
15.豆油皮穿成串。
16.火锅料穿成串。
17.土豆穿成串。
18.肉片穿成串，肉片与肉筋一起穿成串。
19.鱿鱼须穿成串。
20.所有食材穿成串放入托盘中。
21.铺上锡纸刷上油放入烤串，烤箱200度预热10分钟，加入肉串和鱿鱼须串烤制20分钟。
22.烤串取出刷上料汁再烤制10分钟肉串和鱿鱼须串就烤好了。
23.将其他食材上刷上葱油放入烤箱烤10分钟，5分钟后拿出来刷上料汁再烤制5分钟即可，撒上星星盐、孜然和辣椒粉就可以开吃了。
24.将韭菜鸡爪烤10分钟，烤制5分钟时刷上料汁再烤制5分钟即可，在韭菜上撒上星星盐就可以开吃了。
25.再烤制一些肉串，烤制20分钟，开始烤10分钟就刷上料汁撒上星星盐再烤制10分钟就可以开吃了。
小贴士；肉串放上去时,每串之间要留一些空间,以便均匀受热，不能烤时间太长会发干不好吃。
5、然后把蒜子压扁斩成蒜末，再在蒜末中加入食盐和食用油搅匀备用。再把羊肉切成小块，用铁钳串好，串的时候要肥瘦相间这样吃起来口感比较好，然后把除茄子的所有食材串好
6、茄子打上花刀 放上蒜末，然后把所有食材放在烤炉上，根据个人口味擦上食用油，放入辣椒面、孜然粉、椒盐烤熟美味即成
