腊肉怎么做好吃又简单的方法

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2023-02-27 · TA获得超过8310个赞
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好吃又简单的腊肉做法有:干锅土豆腊肉、豆干炒腊肉、腊味什锦合炒、双椒炒腊味和辣味杏鲍菇等。

一、干锅土豆腊肉

材料准备:腊肉300克、鸡蛋清适量、麻辣红油适量、孜然适量。

1、腊肉用清水泡软,去掉多余盐分,洗净切片。

2、加入麻辣红油,或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油,孜然、鸡蛋清腌制。

3、烤盘上铺锡纸,将腊肉铺好,放入烤箱中层,上下火210度,烤10分钟。

4、刷一点麻辣红油,翻一面,再刷一次,再烤3分钟左右,即可出炉了。

二、豆干炒腊肉

材料准备:腊肉、豆干、蒜苗、辣椒、蒜、油、蚝油。

1、备好食材。

2、热锅入油,加入豆干煎至上色,然后起锅。

3、原锅加入腊肉和蒜片煸炒。

4、加入蒜苗拌炒5分钟。

5、加入豆干、蚝油炒匀,大火收汁,就可以吃啦!

三、腊味什锦合炒

材料准备:腊肉100克、鸡蛋2枚、鲜蘑150克、木耳60克、西兰花300克、洋葱50克、红椒50克、蚝油、盐、白糖、胡椒、烹调油适量。

1、蘑菇、西兰花和木耳焯水,鸡蛋炒熟盛出。

2、腊肉煸炒,入洋葱、红椒断生,放蚝油。

3、倒入西兰花、蘑菇和鸡蛋,炒均加糖、盐调味。

4、撒入胡椒粉,盛入烧热的锅子中便可上桌。

四、双椒炒腊味

材料准备:香肠、腊肉、红椒、青椒、蒜头、盐、生抽。

1、腊肉、香肠切片,青椒、红椒切块备用。

2、起油爆香蒜,腊味炒至透明,加青红椒煸炒。

3、锅边溜点清水,加盐、生抽调味。

4、炒至青椒断青即可盛起上桌了。

五、辣味杏鲍菇

材料准备:腊肉适量、杏鲍菇适量、葱、蒜、青红椒适量、盐、蚝油适量。

1、杏鲍菇洗净,手撕成长条,腊肉切片,青红椒切丝备用。

2、炒锅无油烧热,倒入杏鲍菇,干炒,炒软,盛出备用。

3、炒锅洗净放油,炒香腊肉,加入葱、蒜、水,焖2分钟。

4、加入青红椒炒出香味,倒入杏鲍菇,加入耗油、盐调味即可。



匿名用户
2023-05-03
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干笋炒腊肉

食材:腊肉、干笋、干红椒、蒜叶

做法:

1,腊肉放入锅中煮开,切成片。

2,干笋提前泡发,切成长条,干红椒、蒜叶切成段,

3、净锅旺火,放油热后下腊肉煸炒至腊肉快吐油时,扒到锅边,下入冬笋,干椒,大蒜,放香辣酱,盐,蚝油,与腊肉一起合炒,放入少许汤微焖,即可出锅装盘。
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