Question

番茄炒鸡蛋怎么炒才好吃

Answer 1

番茄炒鸡蛋的做法如下：

主料：鸡蛋、西红柿。

辅料：菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。

1、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中，打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀。

2、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液，不要翻动中大火待蛋液凝固，待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起备用。

3、西红柿洗净后切小块备用。

4、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒，翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖，炒匀后滴少许生抽去腥，加小半勺食盐。

5、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可。