Question

鸡蛋鸭蛋鹅蛋的营养有什么区别

Answer 1

三种蛋类都含有丰富的蛋白质，含营养价值并没有太过明显的区别，但是适用人群却有所不同，哪一种蛋营养价值最高，还要针对自己的体质和养生需求来选择，具体如下：

1、鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高。

2、咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍。

3、鹅蛋中的脂肪含量最高，相应的胆固醇和热量也最高，并含最丰富的铁元素和磷元素。

4、鸡蛋中的胡萝卜素是所有蛋类的蛋黄中最多的。

食物营养列举

1、鸡蛋

富含蛋白质卵磷脂，卵黄素维生素A，维生素D，B族维生素以及钙、铁、磷等营养元素。市面上卖的土鸡蛋，红皮鸡蛋，白皮鸡蛋等等所含有的营养成分虽然有差异，但其实核心成分都是差不多的。

2、鸭蛋

含有的丰富蛋白质，磷脂维生素A、B族维生素，钙、钾，铁磷等等营养元素。蛋白质含量可与鸡蛋媲美，而其中所含有的矿物质总量以及其他营养元素远远高于鸡蛋。鸭蛋所含有的脂肪含量也要高于鸡蛋，而维生素等等含量要比鸡蛋略高一些。

3、鹅蛋

富含蛋白质，卵磷脂以及钙铁等丰富的矿物元素，在营养素含量以及种类方面，鹅蛋和鸡蛋鸭蛋差不多，鹅蛋所含有的氨基酸种类要少两种，而且胆固醇要比鸡蛋和鸭蛋更高一些。

以上内容参考：百度百科-鸡蛋

以上内容参考：百度百科-鸭蛋

以上内容参考：百度百科-鹅蛋