Question

猪耳朵煮30分钟熟了吗?

Answer 1

熟了。猪耳朵富含胶原蛋白，脂肪，钙等营养元素。做法也很多，常用的做法就是红烧和凉拌。凉拌首先需要把猪耳朵煮熟。

煮的过程中可以加入适量葱段，生姜片，料酒去腥，大火煮开以后，转中小火慢煮，大概煮30分钟就熟了。煮熟的猪耳朵用来做凉拌菜，柔韧度刚好，味道非常不错。

猪耳朵，又称顺风或猪顺风，即猪的耳朵，富含胶质，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。

制作技巧：

1、上汽汽车后文火10分钟上下就可以关爆火，要不然就卤得过度，烂了影响口味。

2、卤料包能够依据自身口感，提升朝天椒或别的调味料。

3、买回去的猪耳朵上免不了有刮不干净的毛，一定要记住消除干净。