Question

茵陈的吃法和做法

Answer 1

煎汤服用、与梗米煮粥食用。
1、茵陈具有清利湿热、利胆退黄等功效，对于黄疸尿少、湿疮瘙痒等有比较好的治疗效果，患者可以使用茵陈来煎汤服用，先将茵陈洗净，洗净后放入锅内进行熬煮，在水开15分钟，把茵陈捞出，在锅内打入一个鸡蛋，煎煮两分钟之后患者可服用；也可以与梗米搭配煮粥食用，要先将茵陈与梗米洗净，在锅中先加入梗米，再加入茵陈，熬出来的粥要稀薄，不可太粘稠。对于茵陈过敏的患者禁止食用，以防患者食用之后出现过敏反应，比如严重的皮疹、疱疹等症状，食用茵陈时要适量，不可大量食用，以防出现恶心、腹痛、腹泻等情况，茵陈性微寒，不建议脾虚泄泻和低血压的患者服用，以防加重患者的病情。
2、茵陈的食用方法：（1）茵陈大枣汤：选用茵陈20克，大枣3枚，一起放入水中煮熟，再加入一个荷包蛋，就做成了茵陈大枣汤。这种大枣汤可以起到益气补血的作用，还能够健脾和胃，对身体很有好处。（2）凉拌茵陈：凉拌茵陈的做法很简单，只要选择比较嫩的茵陈250克，然后用水焯熟后，加入白糖和麻油，再加入一些盐和味精，就可以做成凉拌茵陈。这道菜能够治疗湿热黄疸，可以利尿解毒。