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当归的功效与作用羊肉汤做法 养生美食注意事项有哪些？

Answer 1

相信大家对于当归的认识是在补汤当中，既然当补汤的食材，那么肯定对人的身体是有滋补作用的，那么当当归跟生姜混合在一起并且结合羊肉的时候会是什么样的呢?下面我们一起来了解一下当归的功效与作用羊肉汤做法，养生美食注意事项有哪些？

当归生姜羊肉汤的做法

1、锅里放水，放白酒，大葱，姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水。

2、焯水之后的羊肉洗干净，锅里水倒掉，重新烧热，放油，放葱，姜炒香，放羊肉加白酒翻炒，加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅，当归、党参、黄芪用茶包袋装好，一起放到锅里炖3个小时左右，喝前把大葱和表面的油脂撇掉，放盐调味。

3、汤略带中药味，清香，味道很好。

功效：当归有活血补血的作用。党参有补中益气、生津止渴、养血补肺的作用。黄芪有补气升阳、益卫固表等作用。

三种药物与羊肉制成汤菜，具有补益气血、散寒止痛的作用。 羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。

不过，羊肉属大热之品，因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。

养

生美食注意事项

不宜用铜锅烹制羊肉，因为铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘 ，吃羊肉同时不宜吃南瓜以防发生黄疸和脚气病。