Question

香菜是香的还是臭的？

Answer 1

香菜有特殊的香味，但是有许多人却不喜欢吃香菜，更有许多人对香菜敬而远之。

有人不爱吃香菜是因为香菜里面含有大量的醛类成分，有的人没办法忍受。有人不吃香菜可能与个人习惯、香菜过敏或气虚等因素有关。

　　1.个人习惯

　　香菜里面含有挥发油，可以散发特殊的香气，部分人群觉得香菜味道比较刺激，因此会因为排斥而不吃香菜。

　　2.香菜过敏

　　部分人群对香菜过敏，食用后可能会出现皮疹、皮肤瘙痒、腹泻甚至呼吸困难等症状，因此对香菜过敏的人不吃香菜。

　　3.气虚等因素

　　香菜味辛、性温，中医认为是味辛能发散，如果长期或大量食用可能会损耗精气神，从而引发或加重气虚，因此气虚者一般不可吃香菜。

香菜又称为芫荽、胡荽，性温，味辛，归肺、脾、肝经。
功效作用：发表透疹，消食开胃，止痛解毒
适用人群：香菜水煎煮可用于食欲不振或饮食积滞等人群。
营养价值：香菜含有一定量的挥发油，维生素C及微量元素等化合物质。
食用方法：适合凉拌吃、煮汤吃或炒着吃。