Question

巴旦木过期了可以吃吗 巴旦木如何存放

Answer 1

5

怎样选择优质的巴旦木

外观

优质的巴旦木一般颗粒饱满，外观完整，没有散粒或者脱落小块。没有明显的黑斑黑点等变质情况。

味道

优质巴旦木有着坚果本身浓郁的芬芳和口感，无其他不适的味道

颜色

外表颜色姜黄，内里颜色雪白，内外无其他颜色斑块或斑点。

生产日期

生产日期越近的巴旦木品质越好，因为氧化程度最弱，营养成分最高。

加工方式

加工方式应该选择原味的，而不选择盐焗、油炸等处理，原味的巴旦木营养成分损失最少，价值高。

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巴旦木如何存放

冷藏存放

有冰箱的话可以将买回来的巴旦木放在冷藏室中低温保存，氧化情况较弱，因此保存时间更长。

阴凉干燥

没有冰箱的话，阴凉干燥的地方也是很好的储存地，阴凉干燥不宜滋生霉菌，不易氧化，因此也能增长保存期。

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小贴士

巴旦木保存时间过长，即使没有变质，其营养成分也在慢慢氧化，导致营养成分降低，因此食用的时候最好食用生产日期较近的巴旦木。