Question

生活常识：如何判断肉类是否新鲜？

Answer 1

1. 观察色泽：新鲜的肉类应该呈现鲜红色，没有变色或暗淡的部分，有光泽的表面。如果肉类颜色暗淡或发黑，表明已经不新鲜。

2. 闻气味：新鲜的肉类应该没有异味，只有肉类自身的气味。如果有刺鼻的味道或者发酸的气味，说明肉已经变质。

3. 摸肉面：新鲜的肉类应该是湿润的，没有附着物或粘稠的感觉。如果摸上去感觉糊状或者潮湿，说明可能是细菌作用形成的，不新鲜。

4. 检测肉表面：新鲜的肉类应该均匀平滑，没有粘连、裂缝、水痕等。如果出现这些情况，说明存放不当或者已经生长了大量的细菌。

5. 检查肉类的保质期： 肉类的保质期是消费者在购买时的一项重要信息，需要查看肉类包装上标识的保质期及生产日期，如果保质期即将到期或已经超过保质期，那么这种肉类就不能再食用，因为其质量已经不能保证。