Question

烤羊肉串需要腌制吗？

Answer 1

1. 如果是户外的烧烤一般不用腌制，烤熟之后撒上盐、辣椒面、孜然面等就可食用了。

2. 如果自己想做牙签羊肉之类的就需要腌制一下了，这样才有滋味。

羊肉串的腌制详细方法如下：

1. 先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。

   

2. 然后把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋（整个生的）和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。

   

3. 等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。

4. 最后淋上几滴香油，放置一边腌制30--50分钟即可。