Question

炖汤红枣加什么最好 红枣炖汤配什么最好

Answer 1

1、红枣枸杞乌鸡汤：食材：枸杞、红枣、生姜、乌鸡各适量。枸杞用温水浸透，红枣洗净、去核，生姜去皮，切片，乌鸡处理干净。锅中倒入清水煮沸，放入处理干净的乌鸡，再次煮沸五分钟后，捞起，洗净表面血沫。砂锅煲内加入清水，等水开，放入焯过水的乌鸡煮沸，改用中火煲3小时，最后加入处理干净的枸杞、生姜片以及红枣在闷煮半个小时即可关火。补血养颜、益精明目、延缓衰老、强筋健骨。体质虚寒的人适当多喝红枣枸杞乌鸡汤可有效改善畏寒怕冷、手脚不稳等症状。

2、红枣当归鲫鱼汤：食材：鲫鱼、当归、黄耆、生姜、枸杞、红枣适量。鲫鱼处理后，改花刀，将盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分。当归洗净、切成片;生姜去皮洗净、切成丝。将当归、黄耆放入锅中，加1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分，同时将腌制好的鲫鱼热锅中煎至两面金黄，盛出备用。当归、黄耆焖煮25分钟以后再将煎好的鲫鱼放入锅中，加入少量姜丝，大火煮沸改小火煮35分钟，最后放入适量的食盐、味精调味即可。健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气，可有效改善脾胃虚弱所引起的食欲不振、消化不良等症状，对于手脚不温、四肢冰凉、畏寒怕冷等症状也有一定的改善作用。