Question

中国的茶类有哪些

Answer 1

1、绿茶，在我国所有的茶叶品类中，绿茶是历史最悠久、名茶种类最多的茶类，我们比较熟知的就有碧螺春、西湖龙井、太平猴魁、庐山云雾等等。在我国绿茶被誉为“国饮”，它没有经过发酵，所以保留了大量的天然物质，能够提神醒脑、缓解疲劳，所以过量饮用的话可能会导致失眠。
2、红茶，红茶是全发酵茶，经过发酵之后里面的茶多酚减少了百分之九十左右，香气也明显增强，现在最著名的四大红茶分别是祁门红茶、斯里兰卡红茶、大吉岭红茶和阿萨姆红茶。红茶的滋味香醇浓厚，有着很好的暖胃功效，所以十分适合冬天饮用。
3、青茶，说起青茶大家或许有些陌生，但是换成乌龙茶，那么大家都听说过了吧。乌龙茶起初源自于福建，现在比较出名的有铁观音、凤凰水仙和东方美容等等，它有着比较显著的美容减脂功效，因此在日本还被称为是“健美茶”、“美容茶”。
4、白茶，白茶属于轻发酵茶，都是采摘茶树芽头制作，因此芽叶上面布满银毫，远看如银光熠熠，有着“绿妆素裹”的美感。白茶香气浓郁，滋味鲜美醇爽，能够解酒毒降肝火。而且白茶珍贵而稀少，著名的安吉白片甚至还有着“一箱可换名车”的说法。但是白茶性凉，不适合饮用太浓的，胃寒的人也不适合饮用太多。
5、黄茶，黄茶可能是大家最不熟知的茶叶种类了，它是中国的特产，制作方法和绿茶类似，只是比绿茶多了一道“闷黄”的工艺。它的特点是黄叶黄汤，滋味醇浓，能够健胃消食。黄茶需要小心存放，冲泡的时候水温也不宜过高。
6、黑茶，黑茶属于后发酵茶，颜色通常是油黑或者黑褐色，因为一开始主要是边疆少数民族饮用的，所以又被称作是边销茶，在当地还有着“宁可三日无食，不可一日无茶”的说法。黑茶经久耐泡，回味甘甜，文火煮沸饮用最佳，也可以加入牛奶调制饮用。