Question

由于对流的存在所以水壶中上面的水先热下面的水后热这种说法对吗为什么

Answer 1

错
下面先热。下面火焰集中的地方，水的升温快。刚加热时过一会就有汽泡。此时汽泡上小下大，是空气的汽泡。底部受热，空气溶解度变小，不再溶于水。到上面是冷水。溶解度变大，所以汽泡越到上面越小。水不是热的良导体。烧水时靠的是对流，而不是热传递。烧水时，水壶底部的水变热上升，上部的冷水下降，引起水的上下循环流动。

另外水壶的底部有的做成波浪形状。是因为：

开水是可以自己流动的。加热的时候人们为了不浪费热量，从而让水迅速被烧开，这样水壶就需要一个能最大程度采集热量，从而使水迅速加热底儿。一张折皱的纸的实际面积比一张和它一样的平整的纸的面积要大。水壶波浪纹的底儿就正是应用了这个道理。因为带有那一圈圈的折皱，从而使水壶底的实际面积要比我们看到的要大。在加热的时候，这些波纹就增大了水壶的受热面积，从而使水壶可以接受更多的热量，并且使水迅速被烧开了。

水壶有波浪纹的底除了增大受热面积外，还有效地分散了火力，从而使火力不集中在一点或者一小块上，增加了壶底的抗烧能力，也延长了水壶的使用寿命。