Question

承包大学食堂一年要多少钱？

Answer 1

大学食堂承包费用：每个大学食堂都不一样价钱也不一样，大概四五万一年甚至会二三十万。

正常一个食堂会有20个左右的窗口，这样品种才会稍微丰富一点，62500元的营业收入平均下来每个窗口差不多有3125元。而一个窗口要3125元左右的营业收入，平均每餐要有1000元左右，那么夫妻两个人应该是可以应付得过来，没必要再请人。

但是两人的工资成本也是要计算在内，按照一人3000，两人就是6000元。还有食材、水电、设备的损耗等成本我们就按照营业额50%来计算，也就是每天这方面指出要1562元。综合算下来每个月总的支出成本是6000+1562*30=52860元。

承包注意：承包学校食堂并没有那么简单，为了防止同类竞争和抢客行为，很多学校规定同一食堂不能经营一样的食品。还有就是资金结算问题，很多学校都采用一卡通充值消费，后勤部门何时结算资金也很关键，流动资金可是相当重要。总之承包学校食堂并没有那么轻松，赚得也都是辛苦钱。

其次食堂的卫生设施餐厅的消毒工作由对应的工作人员负责；厨房外墙应有防蝇、防鼠设施，应定期检查各种菜肴和饮料是否符合卫生标准。内部的垃圾要定期清运，并定期清除。保证食堂的饭菜一定要安全健康绿色。

Answer 2

食堂承包是大学校园管理中一个重要的环节，合理的食堂运营不仅关系到学生的饮食需求，还直接与学校的形象和生活质量相关。本文将讨论承包大学食堂的费用构成、一次性费用和运营费用、合同期限与费用安排以及盈利模式和回报期分析等问题。

首先，食堂承包费用主要包括一次性费用和运营费用两部分。一次性费用主要指的是承包商在开始经营食堂前需要支付的费用，包括装修费、购买设备费、购买食材等费用。而运营费用则涵盖了食堂日常的运营成本，包括员工工资、水电费、原料采购成本等。

其次，一次性费用是食堂承包中的重要组成部分。这些费用主要用于购置设备、装修场所、开展宣传等。食堂的设备和装修状况直接关系到食堂的形象和效益，因此在承包过程中必须重视这一方面的投入。另外，宣传费用也是一次性费用的一部分，通过宣传可以提高食堂的知名度和美誉度，吸引更多的学生前来就餐。

然后，运营费用是食堂承包中的持续性成本。这些费用是为了保证食堂正常运营所必需的开支，如员工工资、水电费、原料采购费等。员工工资是最主要的运营费用之一，毕竟食堂需要一定数量的厨师和服务人员来保障食堂的正常运营。同时，水电费也是不可忽视的一部分，因为食堂需要充足的水电供应才能满足日常的烹饪和清洁需求。此外，原料采购费用是食堂运营中另一个重要的方面，承包商需要确保原料的质量和合理的采购价格，以保证食堂的菜品质量和运营成本的控制。

接下来，食堂承包的合同期限与费用安排也需要充分考虑。承包商与学校可以根据实际情况来商定合同期限，常见的有一年或三年等。合同期限一般会影响到食堂承包费用的安排，长期合同往往会在费用上有所优惠，但同时也对承包商提出更高的要求。费用安排方面，可以按月付款或季度付款，灵活的费用安排可以为承包商提供更好的资金流动和管理。

最后，食堂承包的盈利模式和回报期也是承包商需要重视的问题。一般来说，食堂的盈利主要来自于学生的就餐消费，而回报期则取决于食堂的日均盈利和投资成本。承包商需要制定合理的价位和菜品，以提高销售额和盈利能力。同时，运营成本的控制和经营管理的有效性也会对食堂的回报期产生重要影响。

综上所述，承包大学食堂是一个涉及多个方面的复杂过程，其中的费用构成、一次性费用和运营费用、合同期限与费用安排以及盈利模式和回报期等问题都需要承包商在经营之前进行充分的分析和规划。只有科学合理地进行食堂承包，才能保证食堂的运营效益和学校的整体形象。