Question

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，该怎么健康吃姜？

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Answer 1

之所以说冬吃萝卜夏吃姜，主要是顺应“春夏养阳、秋冬养阴”的养生观念。夏季阳气旺盛，人体的阳气也随之升发，浮于体表。因此体表的阳气比较旺，但体内的阳气就比较虚少，此时就要适当补充体内的阳气，而生姜刚好就是一个温阳的食物。

由于夏季天气炎热，很多人喜欢吃冷饮冷食、冰镇西瓜、雪糕等寒凉食物，大部分人也喜欢待在凉爽的空调屋。久而久之，由于这些不良的生活习惯，在阳气旺盛的夏季，人体的阳气反而受损严重，不仅脾胃阳气虚衰，而且容易受到风寒侵袭。在夏季，我们不能一味想着清热解暑，也要适当利用生姜来平衡体内的阳气。生姜最适合早晨和上午食用，温养阳气的效果最好。但在傍晚和晚上吃生姜就不太合适了，这个时候吃生姜会扰乱阴阳平衡，不利于晚上的睡眠，而且容易耗损阴气，导致上火。

吃些老姜可以散寒祛暑、开胃止泻，让人的身体更和谐平衡，所以夏季吃姜，就会觉得很舒服。从现代医学看，生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，加快血液循环，祛除体内的寒气、温脾胃；同时排汗量增大，体内的余热随着汗液被带走，起到一定的防暑作用。夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎，生姜的抗菌作用还能防治肠胃炎。

夏天吃生姜的时候，最好是将生姜加入菜肴中，煮汤的时候放一点姜片最好，比如生姜西红柿鸡蛋汤、生姜丝瓜瘦肉汤等，这样在口味上也比较容易令人接受。尤其是吃鸡蛋、鱼肉、猪肉等食物时放一点姜片，可以有效去除肉食的腥膻之气。

当然，如果你能够接受生姜的味道，那么在早上吃完饭后，含一片生姜也是不错的选择。对于上班族来说，也可以将生姜去皮后切成薄片，然后放入保温杯中，加适量清水冲泡饮用，同时还可以搭配枸杞子，温阳补气的功效更好。对于体寒、气血虚的人来说，可以尝试生姜红枣茶、生姜蜂蜜水、生姜红糖水、生姜桂圆茶、生姜薏米茶等茶饮。

Answer 2

在吃生姜的时候，我们一定要搭配凉性的食物来中和，同时如果身体燥热，手心和脚心经常发热的人是不适合吃姜的，对于有胃热的人也是不适合吃姜的，因为可能会引起牙痛头痛或者痔疮的问题。

Answer 3

可以熬姜汤喝，或者是把生姜加到那些菜里面。也可以做小米粥，绿豆粥的时候加到里面。

Answer 4

可以用生姜泡水喝，这样可以驱寒，避免夏天着凉。