Question

自己家做饭时切过生肉的菜板不能再切菜吗？

自己家做饭时切过生肉的菜板不能再切菜吗？

Answer 1

切过生肉的菜板不能再切菜：
1、切菜的和切肉必须分开 ，是由于有的肉类里会有寄生虫的。 例如猪肉里会有猪肉绦虫， 混用的话会感染的， 所以最好分开， 用菜板卫生。
2、应该至少准备两把刀，两个菜板，这样可以生熟分开，荤素分开。如果没有的话，最好还是先切肉，后切菜。很多蔬菜加热的时间比较短，甚至可以直接生食，如果染上肉类中的细菌，会无法彻底杀灭。

Answer 2

最好不要，虽说是自己在家做的，不过还是小心点为好，毕竟肉是外面买来的。
两种案板要分开。

Answer 3

当然能。你炒菜不是用肉炒吗！呵呵！生、熟食、分开切就好了。

Answer 4

为什么大家提倡的是切菜的和切肉的分开 就是由于有的肉类里会有寄生虫的 例如猪肉里会有猪肉绦虫 混用的话会感染的 所以最好分开 用菜板卫生

Answer 5

如果不放心可以用水冲洗一次。。